今は冷凍技術が進んでいます。

また世界中にいろいろな季節の地域があります。

ですから1年を通してある食材を続けて食べられる環境が整っています。

しかしこの地域でしか取れない、この季節にしか取れないといわられる食材もあります。

ある程度漁に期限が決められていて、その期間しか食べられないものがあります。

それが日本海側のかにです。

皆生温泉は日本海側の鳥取県にある温泉地です。

このサイトはその中のある宿が運営しています。

やはり何と言っても松葉ガニが秋から冬、初春にかけての名物になります。

これを目当てに来る人も多いとされています。

どこでも同じ品質が食べられるわけではありません。

いい旅館であればその中でも良いものを出してくられます。